安志杰1977年5月11日出生于美国，少年时代的他很喜欢成龙的电影，常在家里模仿电影里的动作。2000年初，他在一家酒吧里做男招待的时候，有人建议他去做演员，他放弃了自己不感兴趣的工作，只身去香港开拓他的事业。之后结识了徐克，在《黑侠II》中来接替李连杰的著名角色：黑侠。他还为这个角色去少林寺接受了一个月的体能和技巧训练。尽管评论和票房收入都不理想，他依然坚持表演，并且在动作和表演技巧上都有改进。
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